சென்னை மட்டன் பிரியாணி

தேவையான பொருள்கள்:

பாசுமதி அரிசி- 2 கிலோ

மட்டன்-3 கிலோ

ரீபைண்டு எண்ணை-500 கிராம்

வெங்காயம்-700 கிராம்

தக்காளி- 700 கிராம்

இஞ்ஜி- 220 கிராம்

பூண்டு-100 கிராம்

ஏலக்காய்- 3 கிராம்

பட்டை-5 கிராம்

லவங்கம் -3 கிராம்

மிளகாய் தூள்- 30 கிராம்

தயிர்- 700 கிராம்

பச்சை மிளகாய் மேலும்படிக்க